Waarom mosselen importeren als we ze zelf kunnen kweken in onze eigen Noordzee?
Samen met onze partners ontwikkelden we de eerste commerciële, Belgische zeeboerderij om zo de eerste Belgische mosselen op jouw bord te brengen.
Het resultaat is een smaak- en kwaliteitsvol product om trots op te zijn. In de zomer van 2023 startte de verkoop ervan bij versmarkt Cru.
Aan de realisatie van Zeeboerderij Westdiep ging heel wat onderzoek vooraf. Naast de kweek van mosselen, onderzoeken we of ook die van oesters en zeewier haalbaar is. Samen met onze partners blijven we dus investeren in aquacultuur.
Zeeboerderij Westdiep ligt voor de kust van Nieuwpoort en Koksijde in projectzone C, zoals voorzien in het Marien Ruimtelijk Plan. In de opstartfase wordt een vierde van de zone gebruikt, nadien breiden we uit naar de volledige zone.
Om de veiligheid van alle zeevarenden te garanderen, bakenen we de zeeboerderij duidelijk af met kardinaalboeien , speciale markeringsboeien
en aquacultuur boeien
. Er is ook een veiligheidssysteem geïnstalleerd dat de zone continu bewaakt.
De kweek van mosselen en oesters in open zee is een extractieve vorm van aquacultuur. Dat betekent dat de schelpdieren hun voedingsstoffen uit het zeewater halen en er dus niets aan het ecosysteem wordt toegevoegd. Bovendien kan een zeeboerderij dienen als schuilplaats voor vissen en ander zeeleven. Op die manier bevorderen we de biodiversiteit in de Belgische Noordzee.
De kweek gebeurt met longline- of ‘hangcultuur’-technologie, waarbij een touw onder water aan boeien en sterke ankers wordt bevestigd. Hieronder hangen mosseltouwen waar het mosselzaad zich op vasthecht en doorgroeit.