De blauwe mossel komt van nature voor in de Belgische Noordzee. Dat is dus ook de mosselsoort die Zeeboerderij Westdiep zal kweken. Deze mosselen zijn vleziger, hebben een zilte smaak en vragen minder kuiswerk dan andere mosselen. Bovendien bevatten ze weinig vet en veel eiwitten. Een prima alternatief voor vlees!
Door de golven en sterke stromingen in de Belgische Noordzee is het niet eenvoudig om mosselen te kweken. Er is dan ook heel wat onderzoek en innovatie voorafgegaan aan de realisering van de zeeboerderij. Dankzij moderne modelleringstechnieken hebben we het design van de dragende longline-systemen aangepast. Daardoor zijn ze beter bestand tegen de natuurkrachten van de zee.
Zeeboerderij Westdiep helpt ons het aanbod gezonde, evenwichtige voeding uit te breiden. Zo dragen we samen bij aan een betere gezondheid, stap voor stap
Zeeboerderij Westdiep werkt samen met lokale partners en creëert werkgelegenheid. Zo dragen we samen bij aan een betere samenleving, stap voor stap.
Aquacultuur met aandacht voor de zeebodem en biodiversiteit. Zo dragen we samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.