De blauwe mossel komt van nature voor in de Belgische Noordzee. Dat is dus ook de mosselsoort die Zeeboerderij Westdiep zal kweken. Onze mosselen zijn vleziger, hebben een zilte smaak en vragen minder kuiswerk dan andere mosselen. Bovendien bevatten ze weinig vet en veel eiwitten. Een prima alternatief voor vlees!

 

Door de golven en sterke stromingen in de Belgische Noordzee is het niet eenvoudig om mosselen te kweken. Er is dan ook heel wat onderzoek en innovatie aan voorafgegaan aan de realisering van de zeeboerderij. Dankzij moderne modelleringstechnieken hebben we het design van de dragende longline-systemen aangepast. Daardoor zijn ze beter bestand tegen de natuurkrachten van de zee.

Seafarm mosselen met frietjes

Wist je dat…

  • 10.000 klanten van Colruyt Group de Belgische mosselen al geproefd hebben aan de 10 kustfilialen van Colruyt, OKay en BIO-planet?
  • Belgische mosselen niet hoeft schoon te maken? Door deze kweektechniek hangen de mosselen in het water en komt er nauwelijks zand in.
  • Er bij de kweek van mosselen in open zee geen voedingsstoffen aan het water worden toegevoegd? Dat heet extractieve aquacultuur: de mosselen halen hun voeding uit het nutrientrijke zeewater.
  • Mosselzaad van nature aanwezig is in de Noordzee? Met innovatieve technieken en een stevige dragende structuur van longlines geven we onze mosselen de kans om uit te groeien tot heerlijke zeevruchten van hoge kwaliteit.
  • Mosselen het zeewater filteren? Ze halen via het water CO2 uit de lucht en slaan het op in hun schelp.

Zeeboerderij Westdiep helpt ons het aanbod gezonde, evenwichtige voeding uit te breiden. Zo dragen we samen bij aan een betere gezondheid, stap voor stap

Zeeboerderij Westdiep werkt samen met lokale partners en creëert werkgelegenheid. Zo dragen we samen bij aan een betere samenleving, stap voor stap.

Aquacultuur met aandacht voor de zeebodem en biodiversiteit. Zo dragen we samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.